Krieltjes-worteltjesschotel

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram krieltjes in de schil
• 250 gram worteltjes
• 1 eetlepel olijfolie
• klontje boter
• 1 eetlepel rietsuiker
• 250 gram sjalotjes
• 4 deciliter groentebouillon van 1 tablet
• 1 eetlepel worcestersaus
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 theelepel franse mosterd
• 2 laurierblaadjes
• zout
• peterselie voor garnering

Bereidingswijze

Snijd de worteltjes in dikke plakjes. Verhit de olie met boter en rietsuiker in een pan en blijf roeren tot de suiker is opgelost. Pel de sjalotjes. Bak de krieltjes met sjalotjes en wortelplakjes 10 minuten. Meng in een kom de bouillon met worcestersaus, tomatenpuree en mosterd tot een gladde saus en voeg het toe aan de groenten. Voeg de laurierblaadjes toe en breng het geheel aan de kook. Laat het geheel afgedekt op laag vuur 30 minuten pruttelen tot de groenten gaar zijn. Verwijder de laurierblaadjes. Breng het gerecht op smaak met zout. Verdeel het gerecht over 4 diepe borden en garneer met de peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties