Keniaanse kip courgette stoofpot

• Groentegerechten
• 4 porties uit Kenia
• In 50 minuten klaar
• Door robancona
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 grote tomaten
• 800 gram courgettes
• 2 bonte chilipepers
• stukje gemberwortel
• 2 rode uien
• 6 teentjes knoflook
• 1 eetlepel honing
• zout
• peper
• olie
• 300 gram kipfilet
• 1 theelepel komijnpoeder
• citroensap
• 1 blik kokosmelk
• peterselie

Bereidingswijze

Alle ingredeienten in kleine stukjes snijden. De courgettes in plakjes en de kip in kleine stukjes. De kip aanbraden in de olie. Ui en knoflook toevoegen. Hierna de overge groenten. Kruiden erbij. De honing en kokosmelk en citroensap als laatste erbij doen. Als het te dik wordt iets water toevoegen. Lekker laten stoven totdat de courgettes gaar zijn. Overdoen in een schaal en bestrooien met de peterselie. lekker met pita broodjes, Turks brood of rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Vond het heerlijk! Heb er in de oven nog een knapperig kaaskorstje op gemaakt, de kinderen hadden het ook zo op.
  Barbara gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter