Haagse komkommer
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de komkommers in blokjes.
Smelt de boter in een pan met dikke bodem en doe hierin de komkommerblokjes en de wijn. Strooi er suiker en wat zout en peper overheen.
Schep het geheel enkele keren om leg de deksel op de pan. Temper de warmtebron en laat het geheel 10 minuten smoren.
Snijd ondertussen de kaas in hele kleine, ca. 6 mm, blokjes. Roer in een kommetje de eierdooier en room los.
Schep eerst de kaasblokjes door de komkommer en schenk daarna het ei-en roommengsel erbij en blijf zolang roeren tot er een lichtgebonden saus is verkregen. Let er wel op dar het gerecht niet meer gaat koken.
Strooi dan de peterselie en dille erover en schep alles nog een goed om.
Dien het gerecht in een voorverwarme schaal op en strooi er eventueel 1 of 2 fijngehakte hardgekookte eieren overheen.
Lekker bij witte rijst of puree.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Geroerbakte komkommer met peultjes en waterkastanjes
Kruidige Komkommer
Gestoofde komkommer met rundvlees