Groentespiesen

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 milliliter magere yoghurt
• 4 eetlepels mangochutney
• 1 theelepel fijngesneden knoflook
• 1 eetlepel citroensap
• 8 kleine uitjes gepeld
• 16 babymaiskolfjes, gehalveerd
• 1 courgette, in dikke schijfjes
• 16 kerstomaatjes
• 16 champignons
• zout
• peper
• slablaadjes ter garnering

Bereidingswijze

Laat 8 houten spiesen 30 minuten in koud water weken om te voorkomen dat ze later verbranden. Vermeng in een kommetje de yoghurt met de chutney, knoflook het citroensap en wat zout en peper. Doe de uitjes in een pan kokend water, breng opnieuw aan de kook en giet af. Steek de uitjes, maiskolfjes, courgetteplakjes, champignons en kerstomaten aan de spiesen. Leg de spiesen op de bakplaat en bestrijk ze met het yoghurtmengsel. Leg ze 10 minuten onder de voorverwarmde grill tot ze goudbruin kleuren. Keer ze regelmatig om en kwast ze opnieuw met het yoghurtmengsel. Leg ze op de borden en garneer ze met de slablaadjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties