Groentepoffers met kruidenkwark

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 700 gram aardappels
• 250 gram groenten (wortel, rode paprika en courgette)
• 2-3 eieren
• 3-4 eetlepels bloem
• zout
• peper uit de molen
• 1 snufje cayennepeper
• 1 theelepel komijn
• boter
• voor de kruidenkwark:
• 500 milliliter kwark
• 100 milliliter room
• 1 ui
• 100 gram appelmoes
• enkele druppels citroensap
• enkele druppels worchestersaus
• 50 gram gemengde verse kruiden (bijvoorbeeld tijm, peterselie, marjolein)
• kerstomatenpartjes

Bereidingswijze

Schil de aardappels, was ze en rasp ze grof. Maak de groente schoon, was ze en rasp ze ook grof. Klop de eieren even door. Voeg de bloem toe, klop tot een papje en voeg dan de aardappels en de groenten toe. Roer flink doorelkaar. Breng stevig op smaak met zout, peper en cayennepeper. Verhit de boter in een pan, verdeel de poffers in 4 porties en bak het deeg per portie in de pan gaar en bruin. Meng de kwark met de room, de gepelde fijngehakte ui en de appelmoes in een kom en roer goed door. Breng op smaak met zout, peper, citroensap en worchestersaus. Was de kruiden, hak ze fijn en roer ze door de appelmoes. Dien de groentepoffers op met de kruidenkwark en garneer met de kerstomatenpartjes

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties