Groene aspergesalade met kaas

• Aspergesalade recepten » Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland - 216 calorieën per portie
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram groene asperges
• zout
• 4 eieren
• 150 gram veldsla
• 100 gram geraspte belegen kaas
• 2 eetlepels witte wijnazijn
• 1 theelepel franse mosterd
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel sesamolie

Bereidingswijze

Maak de asperges schoon en kook ze in heet water met zout beetgaar. Spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken. Meng de witte wijnazijn, mosterd, olijfolie met sesamolie tot een dressing en breng het op smaak met zout. Kook de eieren half zacht en pel ze. Verwijder de worteltjes van de veldsla en meng het met de dressing. Verdeel de sla over 4 borden. Verdeel de asperges over de sla. Snijd de eieren half doormidden en leg ze op de asperges. Bestrooi het gerecht met geraspte kaas.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties