Gratin de Courgettes

• Groentegerechten
• 6 porties uit Frankrijk
• In 20 minuten klaar
• Door hendriks37
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg courgettes, in plakjes
• 3 theelepels olijfolie
• 1 grote ui, in ringen
• 2 teentjes knoflook, uitgeperst
• 3 theelepels gedroogde tijm
• zout
• peper
• 4 vleestomaten
• 3 theelepels fijngehakte verse basilicum
• 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie
• 150 milliliter slagroom
• roomboter

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220 graden C. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de courgettes met de ui, 1 teentje knoflook, tijm en wat zout en peper. Zet het vuur wat lager en laat de courgettes nog 20 minuten zachtjes fruiten tot ze zacht zijn. Schep ze af en toe om. Doe de courgettes in een ovenschaal. Snijd de ontvelde tomaten in dobbelsteentjes en verdeel ze over de courgettes. Meng de rest van de knoflook met de basilicum en de peterselie (persillade). Giet de slagroom over de groenten en bestrooi met de persillade. Leg hier en daar een klontje roomboter en bak het gerecht 20 minuten in de hete oven. Direct serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter