Gevulde puntpaprika's

• Groentegerechten
• 4 porties uit Belgie
• In 15 minuten klaar (Voorbereiden:15 minuten)
• Door yoke2
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 puntpaprika's
• 200 gram graantjes (ebly)
• 200 gram feta, in blokjes
• 1 courgette, in blokjes
• 1 rood pepertje, fijn gesnipperd
• olijfolie
• 2 eetlepels gehakte korianderblaadjes
• 1 theelepel gehakte venkelzaadjes
• 1 bouillonblokje
• peper
• zout

Bereidingswijze

Spoel en halveer de paprika's. Laat de steeltjes eraan. Haal er zorgvuldig de pitjes uit.
Kook de graantjes gaar in water met het bouillonblokje. Giet ze af.

Roerbak het pepertje en de courgetteblokjes in een scheutje olijfolie.
Strooi er de venkelzaadjes bij. Schep goed om.

Vermeng met de graantjes,de korianderblaadjes en de fetablokjes. Kruid met peper en zout. Vul er de halve paprika's mee en zet ze in een ondiepe ovenschaal. Besprenkel met olijfolie.

Zet 10 tot 15 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden celsius.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter