Gevulde paprika met varkensreepjes

• Gevulde paprika recepten » Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland - 211 calorieën per portie
• In 45 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 rode paprika's
• zout
• 2 sjalotjes
• 1 eetlepel olijfolie
• 400 gram varkensreepjes
• 1 blikje tomatenpuree
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 bosuitje
• 75 gram geraspte jong belegen kaas

Bereidingswijze

Snijd de sjalotjes in partjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Was de paprika's en kook ze in water met zout 10 minuten. Spoel ze af met koud water en dep ze droog. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalotjes op laag vuur 10 minuten. Voeg de varkensreepjes toe en bak het al roerend bruin en gaar. Voeg de tomatenpuree met 1/2 deciliter water toe en breng het op smaak met paprikapoeder en zout. Voeg de bosuitjes al roerend toe. Snijd de paprika's in de lengte door, verwijder de zaadjes maar laat de steeltjes eraan zitten. Vul de paprikahelften met het vleesmengsel. Zet de gevulde paprika's in een ingevette ovenschaal. Bestrooi ze met geraspte kaas. Verwarm de oven voor op 200 graden C. en bak de paprika's in het midden van de oven in 20 minuten bruin en gaar en tot de kaas gesmolten is.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter