Gevulde paprika met pittige rundergehakt

• Gevulde paprika recepten » Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 gele paprika's
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• 300 gram rundergehakt
• 1 aubergine
• 2 eetlepels sherry medium dry
• 1 eetlepel chilisaus
• 1 eetlepel sojasaus
• zout
• 100 gram groene olijven
• 1 eetlepel extra olijfolie

Bereidingswijze

Hak de knoflook fijn. Snijd de aubergine in blokjes. Snijd de olijven in plakjes. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Snijd de kapjes van de paprika's en hol ze uit. Verhit 2 eetlepels olijfolie in ene wok en fruit de knoflook tot hij begint te geuren. Voeg al roerend het gehakt toe en bak het in 5 minuten rul. Voeg al roerend de aubergine toe en bak het 5 minuten mee. Voeg de sherry met chilisaus, sojasaus en zout al roerend toe. Verdeel het gehaktmengsel over de paprika's. Bak de paprika's in een ovenschaal in het midden van de oven 20 minuten. Verdeel de paprika's over 4 borden en garneer ze met de plakjes olijven. Bedruppel ze met de extra olijfolie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter