Gevulde koolrolletjes

• Groentegerechten
• 2 porties uit Eeg
• In 45 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 grote gave kool-, paksoi- of snijbietbladen
• 350 gram gekookte pompoenstukjes of gekookte kikkererwten
• 2 tenen knoflook
• olijfolie
• 150 gram tofu
• 30 gram gehakte hazelnoten
• 2 eetlepels tamari (Japanse sojasaus)
• 2 theelepels kerrie
• 2 theelepels gemberpoeder
• 2 deciliter tomatensaus
• peper en zout

Bereidingswijze

Blancheer de bladen 3 tot 5 minuten (snijbiet 1 min. ) in kokend water en laat ze uitlekken. Maak puree van de pompoen of kikkererwten. Bak de tofu in kleine stukjes in olie, voeg grof gehakte hazelnoten en knoflook toe en laat dit even meebakken. Meng er kerrie, gember en tamari door en roer de puree door het mengsel. Verdeel het mengsel over de koolbladen en rol deze op tot rolletjes. Prik de rolletjes eventueel vast met een cocktailprikkertje en leg ze in een met olie ingevette ovenschaal. Giet er de met peper en zout gekruide tomatensaus over en zet de schotel ongeveer een half uur in de voorverwarmde oven op 180°C.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties