Gevulde groene kool met rode wijn saus

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• groene kool (witte kool of savooiekool kan ook)
• 500 gram lamsgehakt
• 1 kopje rijst
• 2 uien
• 2 eieren
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode paprika
• 1 rode peper
• peper
• zout
• koriander
• fles rode wijn
• 1 ui
• bloem
• bouillon
• bladpeterselie
• boter

Bereidingswijze

Bladeren van kool afhalen en blancheren. Gehakt mengen met gesnipperde ui, klein gesneden paprika, eieren, rijst, knoflook, zout, peper en koriander. Gehakt verdelen over de koolbladeren, dichtvouwen en vastzetten met een stokje. In een ovenschaal leggen en overgieten met bouillon maar niet te veel. Oven op 180 graden C. in oven laten tot alles goed gaar is. De saus: Ui fruiten in de boter, bloem toevoegen en een roux maken. Langzaam bouillon erbij tot een smeuïge saus ontstaat. Wijn en peterselie erdoor. Op smaak brengen met peper, zout en eventueel nog wat koriander.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter