Gestoofde bleekselderij met wortel
Ingrediënten
- 3 stuks bleekselderijstelen
- 1 stuks wortel, in dunne repen
- 5 deciliter kippenbouillon
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels Mirin (vervangen door droge sherry)
- 2 eetlepels Japanse sojasaus
- 1 eetlepel bonitoschilfers
Bereidingswijze
Kook de selderijstengels in water met wat zout gedurende 4 minuten.
Giet ze af, spoel ze af met koud water, laat ze uitlekken en snijd ze in stukken van 5 cm.
Vermeng de bouillon met de suiker, de mirin en de sojasaus in een pan en breng aan de kook.
Voeg de selderij toe en laat 5 minuten sudderen.
Doe er de laatste 2 mnuten de wortel bij. Schep uit de pan en doe op een serveerschaal, de wortel bovenop de selderij.
Laat afkoelen en serveer de groenten, gegarneerd met bonitoschilfers
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Bleekselderij op Portugese wijze in Groentegerechten
Wortelsalade met kerrie in Groentegerechten