Gegrilde gemarineerde prei
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de grill op de hoogste stand. Vet de bakplaat van de oven goed in met olie. Maak de preien schoon, verwijder de bovenste harde bladeren en halveer de stengels in de lengte. Snijd de stengels in stukken van circa 4 cm lengte. Was de stengels grondig onder stromend water, laat ze goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Leg de stukken prei op de ingevette bakplaat. Schuif de bakplaat in de bovenste richel in de oven (circa 5 cm onder de hete grill) en grilleer de stukje in 4-5 minuten goudbruin.
Maak tussentijds de marinade. Doe de olijfolie, witte wijnazijn, zout, peper, fijn gehakt teentje knoflook en fijn geknipte peterselie in de keukenmachine of blender. Laat de machine 1 minuut draaien. Of klop met de garde de olie, azijn, zout, peper, fijn gehakte knoflook en fijngeknipte peterselie tot een homogene massa. Leg de nog warme preistukjes in de marinade en dek de prei af met vershoudfolie en een goed passend plankje of deksel zodat de marinade goed in kan trekken. Laat de prei helemaal afkoelen. Neem de prei uit de marinade en leg ze op een schaal. Garneer de prei met plakjes zwarte olijven.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Witlofstamppot in hamrolletjes in Groentegerechten
Marokkaanse salade in Groentegerechten
Gewokte prei in Groentegerechten