Gegratineerde asperges
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de asperges zorgvuldig en snijd ze allemaal op dezelfde lengte (ongeveer 3 cm).
Een pan water koken, met een lepeltje suiker en wat zout. De asperges in 20 min. gaar koken. De eieren hardkoken in 10 minuten. De ham in stukken snijden.
50 gram boter smelten, de bloem toevoegen en een roux maken. De roux verdunnen met de melk en met 2,5 deciliter kookvocht van de asperges. Deze saus op smaak brengen met zout en peper en een beetje nootmuskaat. De ham door de saus mengen. De eieren pellen en in schijfjes snijden.
Doe in een ovenvaste schaal achtereenvolgens: een laagjes saus, asperges, een laagje ei. Maak zo meerdere lagen en eindig met saus. Strooi kaas over de schotel. De rest van de boter smelten en over de kaas gieten. Zet de schaal onder de gril en laat de bovenkant bruin worden.
Eet smakelijk.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Cassoulet van asperges
Pittige asperges uit de wok