Gegratineerd Brussels lof

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door vankesselster
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 dikke struikjes witlof, worteleinde afgesneden
• 100 gram boter of margarine
• 50 mililiter water
• 1 teentje knoflook, gepeld
• 50 gram bloem
• 150 mililiter volle melk, verwarmd (melkkan)
• 1 eetlepel franse mosterd
• 100 gram - 150 gram geraspte kaas
• zout en versgemalen peper
• 8 plakjes ham
• 1 kilo aardappelen, gekookt en gehalveerd

Bereidingswijze

Leg de witlofstruiken in een braadpan. Voeg 25 gram boter, water en de knoflook toe en zet de pan afgedekt op middelhoog vuur. Stoof de witlof in 20 minuten gaar, neem uit de pan en laat in een vergiet uitlekken. Schenk het stoofvocht in een maatkan en vul het aan met 150 mililiter melk. Smelt in een steelpan met dikke bodem 50 gram boter en roer de bloem erdoor. Roer met een garde krachtig het stoofvocht erbij en breng het aan de kook. Kook de saus op laag vuur zachtjes 5 minuten door. Roer de mosterd en bijna alle geraspte kaas erbij en laat de kaas smelten. Breng de saus op smaak met zout, versgemalen peper en wat nootmuskaat. Vet een ruime ovenschaal dik in met boter. Rol de witlofstruikjes elk in twee plakjes ham. Schik de witlof in de schaal met de aardappelen eromheen. Schenk hier de kaassaus over en bestrooi de schotel met de rest van de geraspte kaas.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Dit is heel erg lekker ook met frietjes en champignons.
  Bezoeker gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter