Friese boerenkool

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram schoongemaakte boerenkool
• 1¼ kg aardappelen
• 2 uien
• 200 gram mager rookspek
• 2 speklappen
• 4 rundersaucijsjes
• 1 eetlepel azijn

Bereidingswijze

Kook de boerenkool met 3 deciliter water 15 minuten in een ruime pan. Leg er dan de geschilde en in vieren gesneden aardappelen, de gesnipperde uien en het in blokjes gesneden rookspek op en kook alles in 25 minuten gaar. Bak intussen de gehalveerde speklappen en de rundersaucijsjes in 50 gram bakboter zachtjes bruin en in 20 minuten gaar. Blus het bakvet af met de azijn en 2 deciliter water en laat het aan de kook komen. Stamp de boerenkool en de aardappelen door elkaar en serveer de speklapjes, de saucijsjes en de jus er apart bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties