Courgetteschotel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd het spek klein en bak het in een hapjespan in de olie uit. Knoflook uitpersen, ui in dunne plakjes snijden. Dit bij het spek doen en mee fruiten. De courgette wassen, in de lengte halveren en in kleine repen snijden. Champignons in plakjes snijden. De courgette en de champignons bij het ontbijtspek smoren totdat het groentenat ingekookt is. Voeg daarna de doperwtjes toe. Eieren met de italiaanse kruiden krachtig kloppen. De tomaten in plakjes snijden. Giet de eieren over de groente, verdeel daarop de plakken tomaat en geraspte kaas. Doe de deksel op de hapjespan en garen totdat de kaas gesmolten en het ei gestold is.
Serveer dit met gebakken aardappels of patat of rösti.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Italiaanse courgetteschotel