Courgetteschijven

• Courgettes recepten » Groentegerechten
• 4 porties uit Griekenland
• In 20 minuten klaar
• Door estherdanielle
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 grote courgette, in plakken
• zout
• 1 ui, geraspt
• 20 gram gesmolten boter
• peterselie
• 2 eieren
• 120 gram paneermeel
• 100 gram geraspte kaas
• peper
• bloem
• olijfolie

Bereidingswijze

Kook de courgette in 10 minuten in water met zout. Laat ze uitlekken en pureer ze. Roer de eieren, boter, kruiden, ui, paneermeel en de kaas door de courgette. Even laten staan. Wrijf je handen in met olie, neem een eetlepel courgettepuree en haal het door de bloem. Maak in een koekenpan de olie warm en bak de schijven aan weerskanten goudgeel. Laat ze even uitlekken op keukenrol.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties