Courgette met Champignons en Koriander

• Groentegerechten
• 4 porties uit Vietnam
• In 20 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram kleine courgettes
• 2 stuks sjalot, in ringetjes
• 2 eetlepels gemengde olie (sesam-arachideolie)
• 2 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 theelepel sambal trassi
• 150 gram champignons, in kwarten
• 5 stuks lenteui, in grove stukken
• 2 theelepels lichte soyasaus
• 1 eetlepel hoisinsaus
• 1 bosje verse koriander

Bereidingswijze

Fruit sjalot en knoflook in de olie tot ze bruin worden. Voeg de champignons toe. Doe er na 1 minuut de sambal, hoisin- en soyasaus bij en als laatste de in schuine stukken van 2 cm gesneden courgette. Laat het geheel een paar minuten met de deksel op de pan stomen totdat de courgette beetgaar is. Voeg lenteui en koriander toe en serveer direct.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter