Chinese kool met kerrie

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door desire
• 6 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram ongepaneerde varkensschnitsel
• 1 bakje spekjes (van een duo bakje de helft)
• 2 uien
• 5 à 600 gram aardappels
• 4 à 500 gram chinese kool
• boter
• 1 à 1,5 eetlepel kerriepoeder (of hot curry)
• cayenepeper + paprikapoeder
• 1 deciliter witte wijn
• 1 klein bakje creme fraìche
• alles binder

Bereidingswijze

Voorbereiding: Snijd het vlees in smalle reepjes, snipper de uien, schil de aardappel en snijd deze in blokjes (middelmaat). Snijd de Chinese kool in repen. Bereiden: Verwarm de boter in een braadpan en bak de spekjes krokant. Doe er dan de uien met het vlees bij en roer dit goed door elkaar. Dan doe je er de kerrie poeder en de andere kruiden bij, ook weer goed door roeren. Voeg er dan de wijn en de creme fraìche bij samen met de aardappels en laat dit een 10 min. rustig koken. Doe er dan de Chinese kool bij en zet je warmte bron iets zachter, (zet de deksel schuin op je pan) Stoof dit alles in ongeveer 20 min. gaar. Als alles gaar is (even voelen aan de aardappels) dan even een beetje binden met de alles binder. TIP: laat je aardappel langer koken dan de Chinese kool want deze is veel sneller gaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Lekker! Maar de schnitsel is niet nodig, gebruik gewoon allebei de bakjes met spekjes. En een leuke toevoeging is om voor de helft van de aardappelen zoete aardappelen te gebruiken. Groot succes hier.
  zipsoep gaf dit recept 3 sterren

Laat uw reactie achter