Broccoligratin

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram vastkokende aardappels met schil
• 400 gram broccoliroosjes
• versgemalen peper
• zout
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels milde olijfolie
• 2 uien, fijngehakt
• 3 tenen knoflook, fijngehakt
• 200 milliliter slagroom halfvol
• boter
• 3 eieren
• 200 milliliter halfvolle melk
• nootmuskaat
• 200 gram geraspte pittig belegen 30+ kaas
• eventueel 1 klein rood pepertje (zaadlijsten verwijderd en in ringetjes gesneden
• 100 gram demicrème fraiche

Bereidingswijze

Kook de aardappels net gaar, giet af en laat in een open pan uitdampen. Blancheer de broccoli in ruim kokend water met zout en het citroenap 3-4 minuten. Spoel af onder koud water en laat uitlekken. Verwarm de oven voor op 180 graden C. Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook 2-à 3 minuten. Trek het schilletje van de aardappels en snijd hem in plakken. Vet een ovenschaal in. Klop de eieren met de slagroom, de melk en zout, peper en nootmuskaat naar smaak 3 minuten. Leg de aardappelschijfjes in de schaal en leg de broccoli in lengte over. Bestrooi met wat zout en schenk de room erover. Bestrooi met de kaas en de rode peper en verdeel de crème fraiche erover. Bak de gratin 20-25 minuten in de oven.

Serveersuggesties

lekker met gegride zalm

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter