Broccoli en bloemkool met een kruidig korstje

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 15 gram boter in stukjes plus extra om in te vetten
• zwarte peper
• zout
• 300 gram bloemkool, in roosjes
• 300 gram broccoli, in roosjes
• 1,5 eetlepel olie
• 1 grote knoflookteen, fijn gesnipperd
• 3 eetlepels grof vers broodkruim
• 3 eetlepels fijngesneden peterselie
• geraspte schil van een citroen en een kleine sinaasappel

Bereidingswijze

Verhit de oven voor op 230 graden C. Vet een ondiepe ovenschaal licht in. Doe de bloemkoolroosjes in een pan met licht gezouten kokend water. Kook 2 minuten en doe de broccoliroosjes erbij. Kook in nog eens 2-3 minuten tot de groenten beetgaar zijn en laat ze uitlekken. Verhit de olie in een kleine koekenpan, bak hierin de knoflook 1 minuut, doe het broodkruim erbij en fruit al roerend nog een minuut tot het broodkruim bruin wordt. Roer peterselie, sinaasappel en citroenrasp erdoor. Doe de groenten in de ovenschaal en breng op smaak. Strooi het peterselie/broodkruimmengsel erover. Leg hier en daar een stukje boter en breng weer op smaak. Zet de schaal boven in de oven ca. 5 minuten of tot het laagje goudbruin is.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties