Bloemkoolschotel met ham, ei en kerrie-saus

• Bloemkoolschotel recepten » Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland - 303 calorieën per portie
• In 35 minuten klaar
• Door breemer
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 bloemkool (grote in roosjes)
• zout
• 4 eieren
• 40 gram boter of vloeibare margarine
• 1 ui, gesnipperd
• 1 eetlepel kerriepoeder
• 40 gram bloem
• 400 milliliter melk
• versgemalen peper
• 200 gram hamreepjes
• 2 eetlepels gehakte peterselie

Bereidingswijze

Kook de bloemkoolroosjes in water met zout 12-15 minuten.

Kook de eieren hard in 10 minuten.

Pel ze en hak ze fijn.

Verhit de boter, voeg de ui en kerriepoeder toe en roerbak 2 minuten.

Roer de bloem erdoor en laat het mengsel al roerend 1 minuut garen.

Giet de melk er in gedeelten bij. Blijf roeren tot een gladde saus ontstaat en voeg peper toe.

Giet de bloemkool af en leg de roosjes naast elkaar in een schaal. Verdeel de hamreepjes erover. Schenk de saus erover en bestrooi deze met het gehakte ei en de peterselie.

Serveersuggesties

Lekker met gebakken aardappels. Combineer de bloemkool met broccoli. Maak er een mosterdsaus van door in plaats van 1 eetlepel kerriepoeder, 1 theelepel kerriepoeder toe te voegen samen met 1 eetlepel mosterd.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties