Bloemkoolkerrie

• Groentegerechten
• 4 porties uit Vietnam
• In 30 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 450 gram gepelde grote garnalen
• 1 stuks bloemkool, in roosjes
• 2 eetlepels limoensap
• 2 eetlepels arachideolie
• 1 stuks grofgehakte ui
• 2 teentjes grofgehakte knoflook
• 1 stuks grofgehakte spaanse peper zonder zaad
• 1 theelepel suiker
• 2 stuks gemalen steranijs
• 2 theelepels fenegriek
• 1 theelepel kardemom
• 5 deciliter santen
• 1 eetlepel nuoc mam
• versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Marineer de garnalen in het limoensap. Fruit ui, knoflook en spaanse peper In de olie tot ze bruin worden. Voeg de bloemkool toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg suiker, specerijen en santen toe en meng het geheel goed. Laat het sudderen totdat de saus is ingedikt. Voeg de garnalen en het citroensap toe en kook de garnalen mee tot ze ondoorschijnend zijn. Breng op smaak met peper en nuoc mam en garneer met korianderblad.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties