Bloemkool-wortelcurry
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de rijst in 500 mililiter water met wat zout volgens de aanwijzing op de verpakking. Was de bloemkool en deel hem in roosjes. Snijd grote roosjes eventueel in dikke plakken. Schil de wortels, was ze en snijd ze in schijfjes.
Snijd de chilipeper in de lengte open, verwijder de zaadlijsten, was de peper en hak hem fijn.
Verhit de olie in een grote wok of pan. Bak de bloemkool en wortels ca. 5 minuten al roerbakkend aan. Bak de korianderzaadjes en de peper kort mee. Stuif de kerrie er overheen en bak hem kort mee. Blus af met 375 mililiter water en breng het geheel aan de kook en laat het ca. 5 minuten zachtjes koken.
Was de koriander en hak hem grof. Roer hem met de crème fraiche door de curry. Breng op smaak met zout en peper en eventueel kerrie. Serveer de curry met de rijst.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Camping bloemkool