Bloemkool curry

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepel olie
• 1 (rode) ui, fijngesneden
• 2 wortelen, schoongemaakt en in plakjes gesneden
• 1 bloemkool, gewassen en verdeeld in kleine roosjes
• 1 rode peper, zaad verwijderd en fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 eetlepel verse gember, geraspt
• 1 theelepel gemalen komijn
• 0,25 theelepel gemalen koriander
• 1 theelepel garam masala
• 150 mililiter groentenbouillon
• 100 gram diepvries tuinerwten
• 6 eetlepel yoghurt
• zout

Bereidingswijze

Verwarm de olie in een pan en fruit de ui. Laat 3-4 minuten zachtjes bakken. Voeg wortel, bloemkool, peper, knoflook, gember en kruiden toe en laat nog 3 minuten bakken, terwijl je het omschept. Schenk de bouillon erbij, dek de pan af en laat het 6-7 minuten zachtjes koken tot de groenten zacht zijn. Neem de pan van het vuur en roer de yoghurt er door. Serveren met rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties