Aubergines met tomaat

• Aubergines recepten » Groentegerechten
• 2 porties uit Frankrijk
• In 20 minuten klaar
• Door dragstar-i
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 aubergines
• 4 tomaten
• 2 uien
• 1 teentje knoflook
• 200 gram langkorrelige rijst
• 4 eetlepels olijfolie
• provençaalse kruiden
• zout
• peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op stand 6 (180°C). Kook de rijst in gezouten water. Bak de auberginesneetjes in 2 eetlepels olijfolie en voeg zout en peper toe. Voeg de ui en de geplette knoflook toe en laat enkele minuten bakken. Leg de helft van de rijst, de helft van de aubergines en de helft van de in sneetjes gesneden tomaten toe. Doe dit nogmaals en giet 2 eetlepels olijfolie over de schotel. Bestrooi met Provençaalse kruiden en zet 15 minuten in de oven.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter