Aubergine-courgettepannetje

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 aubergine
• 1 courgette
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 sjalotjes
• 2 teentjes knoflook
• 3 deciliter Tomato frito
• 1 theelepel basilicum
• 1 theelepel bieslook
• zout

Bereidingswijze

Snipper de sjalotjes en knoflook. Snijd de aubergine en courgette in stukjes. Verhit de olie in een braadpan en fruit de sjalotjes met knoflook al roerend in 10 minuten glazig. Voeg de aubergine en courgette toe en bak ze 5 minuten mee. Voeg de Tomato frito met de basilicum en bieslook toe. Laat het geheel afgedekt gaar stoven. Breng het gerecht op smaak met zout.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter