Atjar Tjampoer

• Groentegerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 30 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• bloemkool, sperciebonen, witte kool, wortels
• (alles samen ongeveer 500 gram)
• 1/2 komkommer
• 1 paprika
• 1 kleine ui
• 1 rode spaanse peper
• 5 kemirienoten
• 1/2 theelepel koenjit
• 4 eetlepels azijn
• 3 eetlepels suiker
• 3 eetlepels mosterd
• 1 bouillonblokje
• 1 theelepel djahe

Bereidingswijze

Boemboe maken in de vijzel van: Ui, kemirienoten, suiker, koenjit, djahe en in reepjes gesneden Spaanse peper. Boemboe goed fruiten en blussen met 1/2 kopje water. Bloemkoolroosjes en julienne gesneden wortels, paprika en komkommer toevoegen alsmede de geschaafde kool en de sperciebonen. Koken tot beetgaar. Nog een 1/2 kopje water, de azijn, de suiker, het bouillonblokje en de mosterd toevoegen. Goed roeren en op zoetzure smaak afmaken. Kan enige dagen in de koelkast bewaard worden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter