Asperges met kaassaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de asperges van boven naar beneden (boven dun en dikker beneden), en snijd ongeveer 2 cm. van de onderkant eraf.
Kook dit ongeveer 25 tot 30 minuten tot ze gaar zijn. Laat ze goed uitlekken. Zeef het kookvocht. Leg de plakken ham naast elkaar en strooi er peper en nootmuskaat over. Verdeel de asperges erover en rol de plakken ham op. Leg ze in een beboterde schaal.
Smelt 25 gram boter en roer er de bloem door. Blijf zolang roeren tot een gladde massa. Schenk er langzaam, onder voortduren roeren, de melk erbij. Blijf roeren tot een dikke saus. Schenk er vervolgens, ook langzaam en ook onder voortdurend roeren, nog zoveel van het gezeefde kookvocht bij tot de saus de gewenste dikte heeft verkregen. Laat de saus 5 minuten pruttelen. Snijd intussen de kaas in piepkleine blokjes. Voeg dit bij de saus en laat dit, onder voortdurend roeren, in de saus oplossen. Voeg naar smaak zout en peper bij. Schenk de saus over de hamrollen. Strooi er geraspte kaas over en leg hier en daar een flintertje boter op.
Plaats de schaal in het midden van de reeds tot 220 graden Celsius voorverwarmde oven. Laat dit ongeveer 12-15 minuten bakken.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Cassoulet van asperges in Groentegerechten
Pittige asperges uit de wok in Groentegerechten