Aardappel puree met kool en spek
Ingrediënten
Bereidingswijze
Een hartig gerecht voor een winterse avond, met varkensgebraad, braadworst of gebakken lever.
Kook de aardappelen gaar, giet af en laat goed drogen op het fornuis. Verwarm de melk met de boter, meng dit door de aardappelen en maak er een smeuïge puree van. Snijd de kolen in reepjes en kook ze gaar in licht gezouten water. Spoel ze goed af in een vergiet met koud water. Het spek wordt in dunne en fijne reepjes gesneden en in hete boter aangestoofd. Doe er dan de kool bij en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng de aangestoofde kool onder de puree en roer eens krachtig door het mengsel. Beboter een ovenschotel en vul ze op met de 'kool en de puree'. Bestrooi met broodkruim en nootjes boter en laat korsten in een oven van 180 graden C.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kool op Beierse wijze
Rode kool met appel, honing en spekjes
Lotek (Javaanse groenteschotel)