Worst met gratin van aardappel en bloemkool

• Gevogelte
• 4 porties uit Belgie
• In 45 minuten klaar
• Door mino
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 à 6 kippenbraadworsten
• 100 gram gerookte spekblokjes
• 4 middelgrote aardappelen (ongeveer 1 kilo geschild), in blokjes van ongeveer 3 x 3 cm gesneden
• 1 (kleine) bloemkool, in roosjes of ongeveer 800 gram diepvriesbloemkool
• 2 teentjes (knof)look (1 geperst en 1 geheel)
• 100 gram gemalen mozzarella
• 2 deciliter lichte room
• 1 ei
• 2 eetlepels boter
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 1 koffielepel bieslook (gedroogde)
• nootmuskaat
• peper
• zout
• instant sausbinder

Bereidingswijze

Kook de aardappelblokjes 10 à 15 minuten gaar in licht gezouten water en giet af. Kook de bloemkoolroosjes gaar in licht gezouten water gedurende 5 minuten, giet af en laat uitlekken. Strijk een ovenschotel in met het knoflookteentje. Verdeel de helft van de boter in klontjes over de schotel. Verdeel er de aardappelblokjes, de bloemkoolroosjes en de spekblokjes over. Klop het ei los met de room en kruid met het bieslook, geperste look, peper en nootmuskaat. Giet in de ovenschotel. Strooi er de mozzarella over en schuif gedurende 25 minuten in een op 190°C voorverwarmde oven. Bak de kippenbraadworsten in de rest van de boter gedurende ongeveer 10 á 15 minuten. Haal de worsten uit de pan. Giet het braadvet weg en maak de braadresten los met de balsamicoazijn. Leng aan met 1 deciliter water, breng aan de kook en bind met instant sausbinder.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter