Vossenbessen- kalkoenfilet
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden
Spoel de kalkoenfilet af, dep hem droog en snijd hem in de lengte in ( tot ca. 1,5 cm van het einde)
Giet de vosbessen af en laat ze uitlekken. Bewaar het vocht voor een ander gerecht. Was de lenteuitjes en snijd ze in ringen. Meng in een kom de vosbessen, lenteuitjes, suiker, het paneermeel, de sinaasapppelrasp, het sinaasappelsap, zout en 1,2 theelepel nootmuskaat goed en vul de kalkoenfilet met dit mengsel, sluit de opening eventueel met een cocktailprikker.
Leg de kalkoenfilet in een ovenvaste braadpan met anti aanbak laag en zet die met met het deksel op de pan in de oven, bak het vlees 40-45 minuten, het is gaar als het dikste stuk niet meer roze is. Meng het zetmeel en de resterende nootmuskaat met zout en doe dit mengsel in een pan.
Roer het sinaasappelsap er langzaam door, laat de saus op een matig vuur en onder af en toe roeren indikken, laat het nog èèn minuut sudderen. Serveer de kalkoenfilet met de sinaasappel-nootmuskaatsaus
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kalkoenfilet met sinaasappelsaus
Kalkoenfilet