Thaise kip met basilicum

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 eetlepels pinda olie
• 500 gram kipfilet, in dunne repen
• 1 teen knoflook , geperst
• 4 lenteuitjes, in kleine stukjes
• 150 gram kousenband, schoongemaakt en in stukjes van 5 cm
• 2 verse rode pepertjes, in dunne plakjes
• 30 gram thaise basilicum
• 2 eetlepels verse gehakte munt
• 1 eetlepel vissaus
• 2 eetlepel oestersaus
• 2 theelepels limoensap (of een klein deel citroensap)
• 1 eetlepel palmsuiker
• verse thaise basilicum voor de garnering

Bereidingswijze

Verhit een wok op een hoog vuur, voeg 1 eetlepel van de olie toe en verdeel dit over de bodem en zijkanten. Bak de kip in porties in 3-5 minuten lichtbruin en bijna gaar. Voeg indien nodig nog iets olie toe. Doe de kip in een kom en houd hem warm. Verhit de rest van de olie. Voeg knoflook en de lenteui, kousenband en de verse peper toe. Roerbak alles 1 minuut of tot de ui zacht is. Doe dan de kip erbij. Roer de basilicum en de munt erdoor. Meng de vissaus, oestersaus, limoensap en 2 eetlepels water en schenk dit bij het kipmengsel. Laat alles 1 minut rustig koken. Garneer met wat extra basilicum en serveer met jasmijnrijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties