Tajine van kip met tomaten

• Gevogelte
• 4 porties uit Marokko
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door hanstaal
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kip van ca 1,5 kg, in stukken
• 1,5 kg tomaten, ontveld en fijngehakt
• 1 ui, geraspt
• 1 teentje knoflook, geperst
• mespuntje fijngemalen saffraandraadjes
• 2 theelepels kaneel
• 1/4 theelepel gemberpoeder
• 40 gram ongezouten boter
• zout en peper
• 2 eetlepel geurige honing
• geroosterde blanke amandelen en sesamzaadjes, als garnering

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten behalve de honing, amandelen en sesamzaadjes, in een grote braadslee. Breng alles aan de kook, zet het vuur laag en laat het geheel ca. 1 uur zacht koken, tot de kip zeer zacht is. Haal de kip uit de pan en houd hem warm. Kook het kooknat al roerend in tot het aan de randen begint te karameliseren. Zet het vuur laag en roer de honing erdoor. Doe de kip in de pan en bedek hem helemaal met saus. Bestrooi de kip met amandelen en sesamzaadjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties