Surinaamse kerriekip

• Gevogelte
• 4 porties uit Suriname
• In 1 uur klaar
• Door vankesselster
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 tomaten
• 4 eetlepels olie
• 16 drumsticks
• 2 uien, gesnipperd
• 4 tenen knoflook, fijngesneden
• 4 eetlepels Surinaamse kerrie (garam masala)
• 500 gram aardappels, geschild en in stukken
• 2 eetlepels ketjap manis
• 1 zakje verse bladselderij (zakje a 15 gram), grofgesneden

Bereidingswijze

Kruis de tomaten bovenop in en dompel ze 1 minuut onder in kokend water. Spoel ze af onder koud stromend water en verwijder de velletjes. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Verwarm de olie in een ruime braadpan en bak de drumsticks rondom bruin aan. Als ze niet in 1 pan passen, braad de drumsticks dan in 2 delen of in 2 pannen tegelijk. Voeg de ui, knoflook en tomaat toe en bak 1 minuut mee. Roer de Surinaamse kerrie door 300 mililiter heet water en schenk dit in de pan. Voeg de aardappelen toe en laat alles afgedekt 35-40 minuten sudderen tot de kip en de aardappelen gaar zijn. Roer de ketjap erdoor en breng op smaak met zout en peper. Strooi de bladselderij erover en serveer met de bijgerechten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter