Stoofpotje van kip met voorjaarsgroente

• Gevogelte
• 8 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door gerlinde
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 24 kipcarbonades
• versgemalen peper en zout
• 4 eetlepels milde olijfolie
• 4 eetlepels boter
• 8 sjalotjes
• 500 gram kleine worteltjes
• 400 gram tuinbonen of gewone bonen (even koken vooraf)
• 0,75 liter kippenbouillon
• 250 gram diepvries tuinerwtjes
• 4 eetlepels fijngesneden peterselie
• 8 eetlepels fijngesneden dragon
• 125 mililiter crème fraiche

Bereidingswijze

Wrijf de kip in met peper en zout. Verhit in een ruime braadpan de olie met de boter en braad hierin de kip in 6 tot 8 min. rondom bruin. Leg de sjalotjes, de worteltjes en de tuinbonen erbij, maal er peper boven en schenk de bouillon erbij. Breng het aan de kook en laat met de deksel op de pan 20 min. zachtjes koken. Voeg de erwtjes en de kruiden toe en laat het geheel nog 10 min. zachtjes doorkoken of totdat de kip lekker zacht is. Roer er, van het vuur af, de crème fraiche door en breng het op smaak met zout en peper. Serveer direct! Lekker met aardappelgratin. Je kan het van te voren maken, maar voeg dan de crème fraiche pas als laatste toe.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter