Scherpe kipfilets met salade

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door hoenderdaal
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• voor de salade:
• 1 rode paprika
• 150 gram courgette
• 2 eetlepels grofgesneden peterselie
• 4 eetlepels gesneden lente- ui
• 2 eetlepels gesneden rode chillipepers
• 4 eetlepels spijsolie
• 2 eetlepels draagonazijn
• zout
• peper
• beetje
• suiker
• voor de kipfilets:
• 4 kipfilets
• 60 gram tomatenpuree
• 2 theelepels sambal
• 4 eetlepels olijfolie
• 4 eetlepel spijsolie

Bereidingswijze

De paprika schoonmaken, in vieren snijden en dan in reepjes snijden. Snijd de courgette in plakjes. Meng de beide ingredienten met de peterselie, lente-ui en chillipeper. Meng de olie met azijn en breng het mengsel op smaak met zout, peper en suiker. Spoel de kipfilets af en dep ze droog. Meng de tomatenpuree met de sambal en de olijfolie. Bestrijk de filets aan een kant ermee. Verhit de olie, leg de filets met de bestreken kant in de pan en laat ze 5 minuten heel langzaam braden (bakt snel aan). Bestrijk de andere kant ermee, draai ze om en braad ze in 10 minuten gaar. Schik ze op 4 borden met de salade en serveer het gerecht.

Serveersuggesties

Lekker met witte of gebakken rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties