Sajur Lodeh Ajam

• Gevogelte
• 6 porties uit Indonesie
• In 5 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1000 gram kip (drumsticks)
• 3 kemirienoten
• 2 tenen knoflook
• 1 ui
• 1 theelepel trassi
• 3 theelepels ketoembar
• 2 theelepels suiker
• 1 theelepel laos
• 1 rode spaanse peper
• 1 theelepel sereh
• 1 salamblad of laurierblad
• 1/8 blok santen
• 3 eetlepels assemwater
• 1 gesneden tomaat

Bereidingswijze

Plaats de ingesneden en in assemwater gemarineerde drumsticks 15 minuten onder de grill. Maak in de vijzel een boemboe van: kemirienoten, knoflook, ui, trassi, ketoembar en suiker en fruit deze in 2 eetlepels olie samen met laos, gesneden Spaanse peper sereh en salamblad. Blussen met assemwater nadat er 1 gesneden tomaat bijgedaan is. Vervolgens 1 kopje water, de kip ,de santen en evt. 1 theelepel bouillonpoeder toevoegen en gaarstoven. Eventueel water toevoegen om aanzetten te voorkomen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter