Rode kipcurry met cashewnoten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Kook ze in een pan met ruim kokend water in 5 minuten beetgaar. Spoel ze af in een vergiet en laat ze goed uitlekken. Snijd de spaanse pepers overlangs doormidden. Verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in de lengte in repen. Snijd de kip in blokjes. Schep 2 eetlepels dikke kokosroom van de kokosmelk in een wok en laat de room smelten. Bak de currypasta mee tot hij gaat geuren. Schep de kip, boontjes en pepers erdoor en voeg de rest van de kokosmelk toe. Laat het geheel 10 minuten zachtjes sudderen tot de kip en boontjes gaar zijn. Snijd de citroenblaadjes in reepjes. Schep de noten met de vissaus, citroenblaadjes en basilicum door de kip en warm het gerecht nog even goed door.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kip met cashewnoten
Kruidige kipcurry
Kipcurry met tomaat en honingroom