Platte kip met citroen

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 40 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• Neem een grote braadkip van ca. 1200 gram
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels boter
• sap en de rasp van een grote citroen
• 1 eetlepel grof zee zout
• vers gemalen zwarte peper
• 2 takjes oregano of 1 eetlepel gedroogde oregano
• 1 takje verse munt of een 0,5 eetlepel gedroogde

Bereidingswijze

Leg de kip met de borst omlaag op een snijplank en snijd met een scherp mes of anders met een wildschaar langs de ruggengraat de kip open. Keer de kip om en leg hem op een bakplaat en druk de kip plat uit. Dit kun je doen door met de binnen kant van de hand en er een beetje kracht op uitoefenen. Pas op dat je je niet prikt aan een uitstekend botje. Verwarm de oven voor op 220 Cº. Vermeng in een kom de olie met de boter, citroen en de rest van de ingredienten. Vervolgens hiermee de hele kip goed inwrijven. Bak de kip de eerste keer 20 minutyen hoog in de oven, giet wat water in de bakplaat en verlaag dan de temperatuur naar 180 Cº. Verplaats het rek on de oven naar het midden en bak dan de kip in 40 minuten lekker gaar en knapperig. Hier kun je lekker gebakken aardappelkwarten bij serveren met gestoomde groenten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter