Pesto-kip uit de oven

• Gevogelte
• 4 porties uit Italie
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2-3 eetlepels groene pesto
• 1 eetlepel paneermeel
• 1 braadkip van ca. 1,3 kg
• 1 kleine ui
• enkele blaadjes basilicum
• peper
• zout
• olijfolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Meng de pesto en het paneermeel. Leg de kip op het werkvlak en ga met de wijsvinger onder het vel van de borstholte. Ga nu voorzichtig met de vinger langs het borstbeen heen en weer zodat het vel loskomt van de borst. Vul deze ruimte met de pesto. Vouw het borstvel weer over de vulling Pel de ui en stop deze met de blaadjes basilicum in de buikholte van de kip. Wrijf de kip in met peper, zout en olijfolie. Leg de kip op een rooster boven een braadslede en braad ca. 70 minuten. De kip is gaar als er helder vocht uit het dikste deel van de poot komt als je er in prikt.

Serveersuggesties

Lekker met pasta of aardappels en een salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter