Perzische kip

• Gevogelte
• 4 porties uit Iran
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door sinin
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 40 gram rijst
• 1 kleine ui
• 45 gram walnoten en blanke amandelen
• 30 gram rozijnen
• 2 gewelde abrikozen
• 2,5 eetlepels boter
• 3 theelepels kerrie
• 1 maïskip van ca. 1 kilo
• 1 citroen
• zout en peper
• 3 eetlepels honing

Bereidingswijze

Kook de rijst Fruit de ui in 1 eetlepel boter en bak de kerrie even mee. Hak de noten grof. Meng de rijst, de gehakte noten en rozijnen, ui en abrikozen. Dep de kip droog, wrijf hem in met citroensap en bestrooi hem rijkelijk met peper en zout. Vul de kip met het rijstmengsel. Smelt de resterende boter en voeg de honing toe. Bestrijk de kip hiermee. Bak de kip in 25 minuten met de borst omlaag en dan nog eens 50 minuten met de borst omhoog in een oven van 175 graden C. Eventueel afdekken als de borst te snel gaart.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter