Parelhoen met paddestoelen

• Gevogelte
• 4 porties uit Italie
• In 45 minuten klaar
• Door irispons
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 parelhoenbouten
• 500 gram champignons
• 75 gram gedroogde morieljes
• 200 milliliter witte wijn
• 2 sjalotten
• 150 milliliter olijfolie
• tijm
• zout
• peper
• kant en klare tagliatelle

Bereidingswijze

Parelhoen inwrijven met zout en peper.
Morieljes weken in 400 milliliter kokend water.
Braad de parelhoen aan.
Leg in een ovenschaal.
Zet de oven op 160 graden C.
Morieljes en champignons verdelen over de parelhoen.
Afblussen met de witte wijn.
Weekvocht van de morieljes verdelen over de parelhoen.
In de oven in 45 minuten garen.
De rest van de champignons bakken.

Serveren met de tagliatelle.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter