Kruidige kipreepjes met ananas en groenten

• Kipreepjes recepten » Gevogelte
• 4 porties uit Nederland - 490 calorieën per portie
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 2 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram kipfilet
• 1 cm. gemberwortel
• 1 winterwortel
• 0,5 komkommer
• 1 rode paprika
• 1 prei
• 200 gram champignons
• 2 sjalotjes
• 4 schijven ananas (blik)
• 2 eetlepels olie
• 2 knoflooktenen
• 1 eetlepel ketjap manis
• 100 gram taugé
• 1/8 liter slagroom
• zout en peper
• suiker

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet aan reepjes en hak de gemberwortel fijn. Snijd de wortel, de komkommer en de paprika in blokjes van 1 cm. Snijd de prei in ringetjes en halveer de champignons. Snipper de sjalotjes en snijd de ananaschijven aan stukjes. Verhit de olie in een wok en roerbak de sjalot, de gember en de uitgeperste knoflook ca. 2 minuten. Voeg de kipreepjes toe en bak deze bruin en gaar in ca. 3 minuten. Voeg de wortel, de komkommer, de prei, de paprika en de ketjap toe en roerbak ca. 5 minuten. Schep vervolgens de champignons, de ananas en de taugé erdoor, schenk de room erbij en warm enkele minuten door. Breng op smaak met zout en peper en een beetje suiker Schep het gerecht over in een warme schaal en serveer direct. Geef er rijst bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Gisteren klaargemaakt, was superlekker! En heel gezond ook, met al die verse groenten. 2 van de 3 kindjes vonden het ook lekker.
  satur9 gaf dit recept 1 sterren

Laat uw reactie achter