Kippilav met rozijnen

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 eetlepels olijfolie
• 2 uien, gesnipperd
• 500 gram winterpeen, in halve plakjes
• 2 theelepels gemalen komijn
• 300 gram zillvervliesrijst
• 3 eetlepels rozijnen
• 500 milliliter kippenbouillon (van 1 tablet)
• 350-400 gram gerookte kipfilet, in plakjes
• verse koriander (enkele takjes )

Bereidingswijze

Verhit de olie in een hapjespan. Bak de ui en de wortel 3 minuten. Voeg de komijn toe en bak 1 minuut mee. Voeg de rijst en de rozijnen toe en bak 2 minuten mee. Schenk beetje bij beetje de hete bouillon alroerend in de pan en breng het rijstmengsel aan de kook. Kook de rijst ca. 16 minuten op matig vuur. Roer regelmatig even door. Voeg de kip toe, breng op smaak met zout en peper en warm het geheel goed door. Garneer met de koriander.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter