Kippig fruit

• Gevogelte
• 2 porties uit Nederland
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 hele kip
• 6 eetlepels olijfolie
• 1 onrijpe mango
• 2 carambola`s
• 2 deciliter ananassap
• 2 blaadjes limoenblad of limoenschil
• 1 rode peper
• 5 centimeter gember
• 2 eetlepels rietsuiker
• 6 eetlepels vissaus

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Plaats de kip op een ovenplaat, bestrooi hem met ruim zout en peper en besprenkel hem met 3 eetlepels olijfolie en zet hem 30 minuten in de oven. Schil de mango en snijd die net als de carambola`s in grove stukken. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een ruime pan of wok en bak het gesneden fruit op hoog vuur 4 minuten aan. Snijd het limoenblad of schil in reepjes en voeg het samen met de gesneden rode peper, gesneden gember, rietsuiker en vissaus toe. Blus af met het ananassap en doe de kip bij de overige ingrediënten in de pan. Plaats de deksel op de pan en laat het geheel op laag vuur 30 minuten tot 1 uur rustig stoven. Lekker met geurige pandanrijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter