Kippenborst met champignnons in witte wijn

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 halve kippenborsten
• 250 gram champignons
• 2 eetlepels bloem
• 8 blaadjes basilicum
• 10,25 theelepel dragon
• 0,25 theelepele paprikapoeder
• zout
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel boter
• 2 teentjes knoflook
• 125 mililiter witte wijn
• 250 mililiter blauwe druiven
• 125 mililiter kippenbouillon van 1 tablet
• 1 theelepel limoensap
• 1 eetlepel peterselie

Bereidingswijze

Snijd de champignons in plakjes. Pel de knoflook en hak ze fijn. Halveer de druiven en verwijder de pitjes. Snipper de basilicum fijn. Meng de bloem met basilicum, dragon, paprikapoeder en zout. Wentel de kippenborsten door het bloemmengsel. Verhit de olie met boter in een braadpan en bak de kippenborsten aan beide kanten bruin. Voeg de knoflook met champignons toe en bak ze 5 minuten mee. Schenk de wijn erbij en laat de kippenborsten afgedekt op laag vuur in 5 minuten bijna gaar smoren. Voeg de druiven met bouillon en limoensap toe en warm het geheel goed door. Leg de kippenborsten op een schaal en houd ze warm. Laat de saus doorkoken tot de helft is ingekookt. Schenk de saus over de kippenborsten en garneer het gerecht met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter