Kippenblokjes met knoflook en pindasaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kuis de groenten zoals wortels en bloemkool en broccoli en snijd ze in roosjes en de wortels in schijfjes (in langsrichting om eens wat anders te hebben). Doe ze in een stoompan en gaar ze knapperig klaar (de groeten moet knapperig blijven zoals al dente, beetgaar). Zet apart. Snijd de ui en plet de knoflook en fruit ze in een wok of grote vleespan glazig met een scheutje olijfolie. Doe er de in blokjes gesneden kip bij met wat kipkruiden en braad ze mooi bruin klaar (zet apart). Kook de rijst en zet apart. Snijd een klein uitje in stukken en plet terug een knoflook teentje en fruit ze glazig in een scheutje olijfolie. Als ze glazig gefruit zijn voeg je 2 tot 3 grote soeplepels pindakaas toe aan de ui en meng je het geheel.
Doe er dan 2 dl water bij en meng het geheel terug en voeg er een blokje kippenbouillon aan toe. Voeg ook een soeplepel suiker aan de saus en mespuntje sambal of ander hot stuff. Laat de saus opkomen en laat even paar minuutjes koken op klein vuurtje. Doe er dan de maïzena toe en bind de saus naar een egaal geheel. Als de saus af is, zet je het vuur uit of op een heel klein vuurtje en voeg er dan de room toe. Voeg de saus toe aan het terug opgewarmde vlees. Schik de rijst (eventueel in een voorgevormd potje die je dan omgekeerd op je bord uitgiet zodat je een samengeplakt geheel krijgt) op je bord.
Schik de gestoomde groenten op je bord en doe er dan de vers gesneden bieslook en peterselie (eventueel wat zout en peper) op en schik dan als laatste het vlees met de saus op je bord.
Tip: als je niet graag hot eet, raad ik je af sambal te gebruiken. Je kan ook de bieslook in lange slierten laten en die zo op je groenten leggen om er een mooi geheel van te maken.
Eet smakelijk
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Hete kip met pindasaus
Kipfilet in pindasaus
Kalkoenspiesjes met knoflook